スリランカ直輸入の紅茶をいつも届けてくださるセイロンドロップさんから、スリランカのハーバル・ビスケットとジンジャー・ビスケット、ストレートティー・ブレンドのティーバッグが届きました。
ビスケット、と言ってもハーバル・ビスケットはクラッカーのような薄いタイプ、ジンジャー・ビスケットはクッキーのようなタイプですが、イギリスの影響を強く受けているスリランカでは、これらを総称してビスケットと呼んでいるようです。 ハーバル・ビスケットはコタラヒムブツとカラピンチャの2種類(各¥350)。いずれもアーユルヴェーダで重用されているハーブで、コタラヒムブツは消化管からの糖質の吸収を遅らせて血糖の急激な上昇を防ぎ、消化器系の調子を整えたり体脂肪の蓄積を防ぐので、糖尿病や便秘、ダイエットに効果が、カラピンチャは食欲増進や消化促進作用があると共に高血圧に効果があると言われています。また、カラピンチャは別名をカレーリーフと言い、スリランカ料理に欠かせないスパイスでもあります。 ジンジャー・ビスケット(特価¥280)は甘過ぎないタイプで、しっかりショウガの味がします。紅茶のお供に最適です。 暑くなってきたので定番の水出し紅茶がおススメの季節ですが、まだまだ肌寒い日も多いので、ストレートティー・ブレンドのティーバッグ(メッシュバッグ18袋入り/¥850)で温かい紅茶もお楽しみください。
by curious-design
| 2013-03-29 18:49
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